compartir
Modo Cocinar
imprimir
Debe iniciar sesión para guardar
Iniciar Sesión / Registrarme
guardar
Debe iniciar sesión para puntuar
Iniciar Sesión / Registrarme
puntúa
Foto receta pastel de zanahorias

Receta Pastel de zanahorias

Estos días de fiesta me he atrevido con mi primer postre, debería haber empezado con algo más fácil pero finalmente me decidí con el pastel de zanahoria, pero no uno cualquiera si no la receta “inspirada” en el famoso pastel de Starbucks.

Es una receta con muchos ingredientes y aun novato como yo se le puede ir de las manos, pero con un poco ayuda 😉 en el momento más critico ha quedado muy rico.

Pastel de zanahorias al estilo Starbucks

Foto Porción de pastel de zanahorias estilo Starbucks

Foto receta pastel de zanahorias

Ingredientes

200 gr. azúcar moreno
180 gr. de aceite de girasol
3 cucharadas soperas de yogurt natural tipo griego.
3 huevos
1 cucharilla de extracto de vainilla o si puedes el contenido de una rama de vainilla.
250 gr. de harina
1 cucharilla de levadura para pastel
2 cucharillas canela
1/4 de cucharilla de nuez moscada.
1/2 cucharilla de sal
260 gr. de zanahorias ralladas.
150 gr. de nueces.
Para el frosting: 300 gr. de queso fresco tipo philadelphia o mascarpone
Para el frosting: 120 gr. de mantequilla templada
Para el frosting: 80 gr. de azúcar glass
Para el frosting: El contenido de una rama de vainilla y 1/2 cucharilla de sal.

Instrucciones

1
Precalentar el horno a 180º
2
Mezclar en un bol el azúcar moreno, la sal, el aceite, huevos, vainilla, canela, nuez moscada y el yogurt, hasta conseguir una masa homogenea.
3
Mezclar la harina con la levadura y tamizarla para evitar grumos.
4
Introducir la harina poco a poco a la mezcla, y continuar batiendo hasta que los ingredientes se mezclen completamente.
5
Pelar las zanahorias, rallarlas lo más fino posible y agregarlas a la masa.
6
Finalmente cortar las nueces en trocitos y añadir también a la mezcla.
7
Untar el molde con mantequilla y rociarlo con azúcar moreno para que posteriormente quede caramelizado.
8
Verte la masa en el molde y hornearlo si es posible y tu horno tiene la función: circuito aire caliente, mejor. Durante 40 minutos.
9
Vamos pinchando con un palito de brocheta para ver si el interior está cocinado.
10
Retiramos y dejamos enfriar.
11
(frosting) Vertemos el queso fresco y la mantequilla en un bol, batimos hasta crear una crema.
12
(frosting) Agregamos el azúcar glass, la vainilla y la sal.
13
(frosting) Repartimos la crema sobre el pastel frío y listo para servir.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recetas muy fáciles
Cerrar
Las mejores recetas para Dummies en tu Correo
Te enviaremos cada semana un resumen de las mejores recetas.
[wysija_form id="1"]
Puedes darte de baja en cualquier momento.
X