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foto tagliatelle con gambas al ajillo

Tagliatelle con gambas al ajillo

Hoy nos ponemos “manos a la obra” con una receta de pasta, utilizaremos tagliatelle, en nuestro caso vamos utilizar una pequeña rareza que encontramos en el super, pasta especiada con “ajo de oso” os lo comentamos hace un par de semanas en nuestra cuenta de Instagram.

Pasta con “ajo de oso” a ver qué podemos con esto. ???? #recetasfaciles

Una foto publicada por Recetas muy fáciles (@recetasmuyfaciles) el

Ajo de oso es una planta común del norte de Europa, Asia y también la podemos encontrar en algunas zonas de nuestro país. Es muy buena para el tratamiento de pieles sensibles, pero como os decimos es una rareza que queríamos probar, podéis utilizar tagliatelle normales, u otra pasta seca que creáis que pueden ir bien con las gambas.

Nos encantan las gambas al ajillo, la pasta es un actor secundario 😉

foto tagliatelle con gambas al ajillo

La pasta con “ajo de oso” estaba muy rica, de vez en cuando no está mal, pero según el plato que queramos hacer puede adulterar el sabor final.

foto tagliatelle con gambas al ajillo

Ingredientes

500 gr. de pasta seca (para esta receta hemos utilizado tagliatelle)
1 Kg de gambas peladas
4 dientes de ajo cortados en laminas
1 guindilla pequeña
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de lima
Sal

Instrucciones

1
Ponemos a hervir una olla grande con agua y le añadimos sal
2
Agregamos la pasta cuando el agua esté hirviendo
3
Dejamos cocer unos 8 minutos o según indicaciones del paquete, removemos con una cuchara de madera.
4
Escurrimos la pasta y reservamos.
5
En sartén ponemos abundante aceite de oliva, calentamos y agregamos los ajos y la guindilla, hasta que se doren.
6
Agregamos las gambas a la sartén
7
Añadimos sal y el zumo de lima
8
Salteamos las gambas hasta que estén hechas
9
Agregamos la pasta a la sartén, removemos para que se mezcle la pasta con las gambas.
10
Espolvoreamos el perejil picado, y listo para servir con un vino blanco.

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