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Foto salmon a las finas hierbas con arroz y fideos fritos.

Salmón con arroz y fideos fritos

Empezamos con uno de los alimentos que más me gustan, el salmón. En esta ocasión un plato muy fácil y rico, el salmón es un pescado muy nutritivo, puede ser el alimento centrar o acompañar a otros platos. Hoy  es el plato central, lo acompañaremos con un rico arroz con curcuma, fideos fritos y una sana ensalada mixta.

Ingredientes

2 filetes de salmón, a mi me gustan con piel pero va a gustos
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Tomillo
Albahaca
Orégano
Para el arroz: Indispensable Arroz basmati
Fideos finos (de sopa)
Sal
Curcuma
Aceite de oliva y agua

Instrucciones

1
Impregnamos el salmón con el aceite de oliva, puedes utilizar un pincel.
2
Añadimos sal y las hierbas
3
Calentamos la sartén a fuego alto
4
Ponemos el salmón con la piel hacia abajo unos 5 minutos, también dependerá del grosor de la pieza o si nos gusta más o menos crudo
5
Le damos la vuelta para que se haga por el otro lado, y listo para servir.
6
Seguimos con el arroz: Tostamos los fideos en un sarten con un poco de aceite de oliva, y reservar
7
Lavamos el arroz basmati hasta que deje de soltar almidón y lo ponemos a escurrir.
8
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y una pizca de curcuma para que se tueste un poco
9
Añadimos el arroz y removemos un poco, añadimos los fideos y volvemos a remover para que mezcle que bien.
10
Cubrir con agua y un poco más (un dedo aproximadamente), y esperar a fuego medio hasta que empiece a hervir.
11
Poner al fuego lento y tapar
12
Esperar unos diez minutos antes de retirar la tapa
13
El arroz habrá absorbido todo el agua y removemos, probamos si le hace falta corregir de sal.

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