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Variedades de patatas para cocinar

La diversidad de patatas que se cultivan en España es muy amplia y permite tener un gran catálogo de productos de alta calidad para escoger en cada momento la más adecuada. Sin embargo, es importante conocer brevemente las características de cada uno de los tipos existentes en el mercado para poder sacar el máximo partido […]

Foto pasta

Tipos de pasta seca

El mundo de la pasta es muy amplio, podrás encontrar una gran variedad de formas y tamaños de pasta seca. Se distingue en unos grupos básicos: tiras, tubo, formas y cintas. Estas formas no son por que sí, está relacionado con el tipo de salsa que acompañará a la pasta. La pasta con forma de […]

Foto libro de cocina antiguo

Diccionario básico de cocina

Esta sección la iremos completando con términos básicos que se utilizan en recetas, libros de cocina. Palabras que todo Dummy de la cocina debe conocer para poder interpretar las recetas como los Chefs de verdad. Si queréis añadir palabras al diccionario de cocina las podéis hacer llegar a través de la sección de comentarios, iremos actualizando […]

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